Kremasta sladoled torta. 



Jelena ne voli puno rođendanske torte niti da slavi rođendane.  Ali , zato uvek , posle dužeg nećkanja ,pristane na moje ubeđivanje da ipak priredimo  malo slavlje i  na kraju  dobije prelepu tortu za svoj rođendan. Torta koju ona najviše voli je narcis torta , ali naravno , ne možemo  praviti uvek istu,  zato je izbor pao na moju omiljenu sladoled tortu, tortu mog detinjstva. Prvi put sam je jela na slavi mog ujaka i ujne i definitivno je postala moj favorit.

I da je htela ujna je ne bi menjala i onda svake sledeće godine je bila yvek tu pored drugih kolača baš za mene. 

Za tortu vam je potrebno:

18 jajeta

18 kašika kristal šećera

18 kašika brašna

150 ml mleka

1,1/2 kašičica praška za pecivo

280 gr putera

16 kašika kristal šećera

200 gr šlaga

100 ml mleka

6 kašika kisele pavlake

Plus 320 gr šlaga za dekoraciju

220 ml mleka

Priprema korica:

Odvojiti belanca od žumanaca.  Umutiti penasto 6 belanaca pa postepeno dodavati 6 kašika šećera dok ne umutite ćvrst šam. Nakon toga dodajte brašna u kome ste umešali 1/2 kašičice praška za pecivo, sjedinite slesu žicom ali pažljivo da belanca ne spadnu. Sipajte šam u plek koji ste podmazali uljem i posipali sa malo kristal šećera i pecite u zagrejanoj rerni na 230 stepeni  20 minuta. Tako pripremite ostale dve kore.  Kada kore budu pečene prelijte svaku koru sa 50 ml hladnog mleka.

Priprema fila:

18 žumanaca umutiti penasto sa 6 kašika šećera te mućenje nastavite na pari još 6 minuta,  kada se žumanca zgusnu skloniti sa vatre i ostaviti da se mako prohlade.  Puter sobne temperature umutite penasto  sa 1o kašika šećera pa u njemu postepeno dodajite umyćena žumanca zatim dodajte 200gr  šlaga koji ste umutili sa 100 ml hladnog mleka , zatim u fil dodajte 6 kašika  kisele pavlake. Tako pripremljenim filom filujte tortu. 

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s