Forêt noire vegan .Vegan Švarcvald torta

Vegan Švarcvald torta , jednako dobra kao i ona na koju smo navikli, još jedan predlog za igru « Ajme koliko nas je », čija je ovomesečna domaćica moja draga prijateljica Frana Omelić sa bloga : ŽIV -žlicom i vilicom.


U početku sam i ja,  kao što  misle   mnogi , bila jako skeptična što se tiče vegan (posnih torti),.Pravila sam ih samo onda kada sam morala: za našu slavu kada se padne u posne dane. Ali su zato posni kolači zauzimali posebno mesto na listi najdražih i najukusnijih.  Torta bez jaja i putera  nije torta -tako sam ja mislila. Ali u poslednje  vreme, na nagovor moje ćerke Jelene, posvetila sam se spremanju vegan torti ,  i smišljanju novih recepata za njih, jer je to  postao izazov za mene. I baš ova Švarcvald torta  me je potpuno razuverila i pokazala da nema nikakve razlike između one sa jajima ili bez njih. Torta je toliko ukusna, sa neverovatno vazdušastim kao puter mekanim koricama, da me je tako reći ostavila bez teksta, Probajte i uverićete se i sami. Opašimo kecelje, vangle i varjače u ruke , otisnimo se u slatku avanturu. 

Ona je dakle  trenutno moj  favorit, a biće i vaš , zato ću rado podeliti recept sa vama

5 šolji pšeničnog brašna t45

1, 1/2 šolja suncokretovog ulja

1 šolja sojinog mleka

3 šolje gazirane vode

1 šolja kristal braon šećera

1 šolja kakaa

3 supene kašike pekmeza od šipuraka

1, 1/2 kašičica praška za pecivo (10gr)

Za prelivanje korica:

150 ml vode

100 ml soka od višanja ako ste koristili višnje iz tegle

3 supene kašike šećera

3 supene kašike kakoa

2 supene kašike tečne vanile

Za filovanje:

380 gr  biljnog (posnog) šlaga

360 ml gazirane vode

Priprema:

Pripremite  dva pleka , podmažite ih uljem i posipajte malo kristal šećera po njihovom dnu, tako se korica neće zalepiti i veoma lako će se izvaditi kada bude pečena.

Stavite u vangli brašna i praška za pecivo te ih dobro sjedinite, zatim dodajte šećera,  biljnog mleka, ulja , kakoa i vode, umešajte sve sastojke žicom ili mikserom te ukupnu smesu sipajte u dva pleka, i pecite korice u već zagrejanoj rerni na 200 stepeni prvih 15 minuta a zatim smanjite temperaturu na 180 u trajanju od 20-tak minuta, u zavisnosti od vašeg šporeta. 

Za to vreme umutite šlag tako što ćete ga staviti u posudi vašeg miksera, dodaćete malo vode od ukupne količine, kašikom promešajte šlag pa tek onda uključite mikser te umutite šlag uz postepeno dodavanje vode. 

Kada korice budu pečene, izvadite ih iz pleka, sačekajte da se malo prohlade, isecite ih na pola testerastim  nožem , prelijte ih prelivom, te lontirajte tortu sledećim redom: kora -šlag -višnje, dekoracija.

Forêt Noire vegan, ça vous tente?

Au départ j’étais un peu sceptique mais là je peux vous dire que c’est une merveille, alors je vous conseille vivement d’essayer cette recette vegan. La recette et très facile à  réaliser!

Il vous faut:

5 tasses de café de farine de blé t45

1 tasse de café  de sucre roux semoule

1 tasse de cafe de cacao en poudre

1 tasse  de café  de lait de soja

3 tasses de café d’eau gazeuse 

1, 1/2 tasses de café d’huile de tournesol

1, 1/2 c.à c de levure chimique 

Pour la garniture :

380 gr de crème chantilly déshydratée 

360 ml d’eau gazeuse

300 gr cerises ou grillotes

Préparation:

Dans la cuve de votre robot mettre la farine, ajouter de la levure chimique, mélanger à  l’aide d’une cuillère, ajouter du sucre roux, du cacao, du lait végétal, l’eau, l’huile,  mettre le robot en route, mélanger tous les ingrédients à vitesse moyenne, puis mettre la préparation dans deux plaques. Faire cuire les biscuits les 15 premières minutes à 200 degrés, puis diminuer la température à 180 jusqu’à la fin de la cuisson.  Une fois la cuisson terminée, sortir les plaques du four puis laisser les biscuits refroidir, les sortir des plaques; couper les en deux puis arroser les avec un sirop d’imbibage.

Pendant ce temps préparer la crème de chantilly :

Dans la cuve de votre robot verser la crème chantilly déshydratée ajouter un peu de lait végétal, mélanger à  l’aide d’une cuillère, puis allumer votre robot en vitesse maximale puis monter la crème en ajoutant progressivement l’eau. 

Montage du gâteau :

Biscuitcrème chantilly, cerises,  finir par la décoration. 

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