Mayonnaise libanaise aux  blancs d’oeufs- libanski majonez od belanaca

La mayonnaise libanaise ou crème à l’ail. Cela se mange avec de la viande grillée, accompagnée  d’une petite salade verte ou de tomates ensoleillées.

C’est rapide et très facile à faire. Il faudra l’arroser d’un filet d’huile d’olive et légèrement parsemer de paprika moulinè ou d’épices sumac mouliné.

Libanski majonez  sa belancima i belim lukom, me je oduševio svojim ukusom. U Libanu se  jede se kao dodatak sa grilovanim mesom, povrćem, uz zelenu salatu i paradajz, odlično se slaže sa fritom,  ležerno preliven maslinovim uljem , poprskan libanskim začinom » sumac  » ili pak alevom  paprikom uz nekoliko kriški limuna , i  karakterističnom notom belog luka,  daće pravo osveženje svakom letnjem ručku. Veoma brzo i lako se priprema, te stoga verujem da će uskoro biti sastavni deo vaše svakodnevne trpeze. Pripremite ga još danas.

Recette :

5 blanc d’oeufs

300 ml d’huile de pépins de raisins ou tournesol 

4 gousses d’ail

Jus de citron

Sel fin 

Préparation :

Clarifier les oeufs.  Mettre dans un hachoir les blancs d’oeufs, ajouter des gousses d’ail, puis les monter, en ajoutant de l’huile . Arrêter le hachoir, ajouter le jus de citron , le sel selon votre goût.

Verser la mayo dans un bocal, puis servir. Elle peut être gardée au frigo pendant deux semaines.

Recept:

5 belanaca

300 ml ulja od semenki grožða ili suncokretovog

4 češnja belog luka

Sok od jednog organskog  limuna ili više , zavisi od vašeg ukusa

Soli po ukusu

Priprema :

Odvojite belanca  od žumanaca. Stavite belanac u blender, dodajte češnjeve belog luka, uključite blender , te postepeno dodajite ulja, i nakon nekoliko trenutaka mućenja, videćete kako  smesa počinje da se pretvara u čvrsti krem – majonez.  Isključite blender, dodajte soka od limuna, posolite po ukusu, sipajte majonez u teglu i dobro zatvorite. 

Tako pripremljeni majonez možete koristiti naredne dve nedelje. 

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